TRONCHETTO NATALIZIO "TIRAMISU'" di RITA CHEF.

Il tronchetto natalizio è uno dei dolci più rappresentativi delle festività: è chiamato anche "buche de Noel", viste le sue origini francesi. Io, l'ho realizzato con una base di pasta biscotto al cacao e una morbida farcitura di panna e mascarpone al caffè. Una delizia!!!

INGREDIENTI:
Pasta biscotto al cacao:
Per la videoricetta, cliccare sul seguente link:
it-me.net/videos/video-IHDw422YyjM.html
4 uova intere
120 gr di zucchero semolato
60 gr di farina 0/00
60 gr di fecola di patate
20/30 gr di cacao amaro
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170/180° PER 10/12 MINUTI.
Per la crema:
250 gr di mascarpone
200 gr di panna vegetale
1/2 tazzina di caffè espresso
30/40 gr di zucchero a velo
Per la bagna:
100 ml di caffè solubile
1 cucchiaio di zucchero
Rum qb
Per decorare:
Cacao amaro
Zucchero a velo
Granella di pistacchi
Per la videoricetta del tronchetto salato, cliccare sul seguente link:
it-me.net/videos/video-vK-sX6j9oEI.html

LINK & SOCIAL

FACEBOOK facebook.com/incucinaconritachef/?eid
INSTAGRAM instagram.com/in_cucina_con_rita_chef/
GOOGLE + plus.google.com/u/0/100208114439917410706
TWITTER twitter.com/RITACHEF2015

LINKEDIN www.linkedin.com/feed/

Commenti